pinkcuckoo 生活雜記

有個朋友非常會做甜食,蛋糕,小餅乾都做得非常可愛又可口,去年她教了我最簡單的蛋糕~
前幾天整理廚房櫃子,發現了草莓蛋糕粉,那就來做草莓蛋糕吧~剛好明天要去Jin家聚聚,可以帶去一起當下午茶點心~

蛋糕材料:

@ 蛋糕粉 (在supermarket買的,有很多種口味,蛋糕粉的比例是調配好的,背面還有做蛋糕步驟~)

@ 可可粉 (因為希望有可可的味道,就加了一包雀巢可可粉)

@ 蛋3顆 (一整包蛋糕粉,背後說明是要3顆)

@ 油 (約150cc)

@ 鮮奶 (約250cc)

@ 蛋奶油 (沒照到照片,像鮮奶一樣,用果汁機打過會變成奶油)

 

 步驟:

 @ 把蛋糕粉和所有材料倒在大碗,利於攪拌~通常會用攪拌器,因為家裡沒有,所以我就用大湯匙攪勻~

 @ 攪勻的蛋糕粉(攪勻,不要結塊喔!),烤盤下鋪蛋糕紙,讓烤好的蛋糕不黏烤盤並將蛋糕粉倒入烤盤~

 @ 烤箱設定350度,烤約40分鐘 (依蛋糕大小,時間可以設定短一些,背後說明上有建議時間)~

 @ 時間到拿離開烤箱,讓蛋糕放涼~(烤好後可以拿筷子先戳洞,看看蛋糕內是否還有液狀的蛋糕粉,有的話要再繼續烤~)

 @ 放涼後才可以加奶油! (還是熱的奶油會溶化,塗上奶油後,放入冰箱,就很好吃囉~

                                  這次奶油,我加了草莓一起打,但沒打得很好,水水的...

                                  但放入冰箱冷凍不久,吃起來的感覺很像冰淇淋蛋糕呢!)
  
  

 學會蛋糕後,就可以常常自己做蛋糕囉~不加奶油就很像海綿蛋糕,也很好吃~
第二天帶去當下午茶點心,大家吃得好開心,草莓蛋糕真是女生的最愛~